物価の優等生と言われていた「たまご」ですが、２０２２年ころから価格が高くなってきましたね~。

このたまご、食べるようになったのは、江戸時代とか・・・。

栄養価が高いうえに、貴重だったため、当時は薬として扱われていたそうです。

江戸時代後期になると、料理に使用されるようになり、明治時代には、白ご飯のうえに生卵をかけて、塩、唐辛子をかけた“たまごかけごはん”を食べるようになったそうです。

卵焼き・目玉焼き・オムライスに、親子丼、茶わん蒸し、いろいろな卵料理がありますが、どれも美味しいですね~。

かんたんに美味しく頂ける「たまごかけごはん」。

島根県で「第一回　日本たまごかけごはんシンポジウム」が開催された１０月３０日にちなんで、１０月３０日がたまごかけごはんの日になったそうです。

たまごは栄養価が高く、たんぱく質をはじめ、ビタミンやカルシウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。

目標量は１日１個までと言われていましたが、現在、コレステロールの目標量がなくなったこともあり、健康な方だと、１日１~２個までを目安にするとよいそうです。

たまごを取り入れて、バランスよい食事を心がけて下さいね！